by 爵士咖啡 | 1 月 22, 2020 | 咖啡生活
對於現代人來說，下班後及休假的時間，除了逛街之外，部分的人也會抽出點時間來進行運動或是健身活動。但是對剛接觸這項活動的人來說，如果沒有善加節制，可能下場就是讓自己隔天全身酸痛不已。 想改善運動健身後的酸痛問題，其實咖啡可以幫你的忙！ 美國佐治亞大學的科研人員在最新一期《疼痛期刊》上報告：在對9名不常飲用咖啡、也不常做健身運動的女學生進行測試後發現，只要攝入約相當於2杯咖啡所含的少量咖啡因，就可將肌肉酸痛減少48%。...
by 爵士咖啡 | 1 月 22, 2020 | 咖啡生活
義大利咖啡代表的濃縮咖啡espresso，可別以為只是機器操作哪麼簡單，一杯好的濃縮咖啡，在義大利人的觀念裡其實從咖啡豆到壓煮的過程都是一種講究。即使你不喝濃縮咖啡，作為卡布跟拿鐵等花式咖啡的基底，如果espresso的味道不好，整杯咖啡也無法稱得上美味！要完成一杯好的濃縮咖啡，其實只要掌握著濃縮咖啡的 4M就絕對沒問題！所謂的4M到底是哪4項呢？今天就跟大家聊聊一杯義式濃縮咖啡，如何才能完美！ 咖啡豆研磨太粗無法泡出濃郁又美味的濃縮咖啡。咖啡粉太粗，咖啡粉之間縫隙太大，對水阻力不夠，水會迅速滴落，無法充分萃取出味道和香氣成分。...
