※略苦.微酸或完全不酸
印尼蘇門達臘咖啡豆生產南北兩地皆有，其區域之間的差異不大，不以產區作為區分標準，而以採收處理方式對咖啡的風味影響較大。黃金曼特寧乃日本人對其程序嚴格管控後的優良產品，完全以手工摘採及加工，經半水洗semi-washed的日曬乾燥後，再經過四次人工篩選的極品咖啡豆，古典獨特的厚重強烈口感與高濃度濃郁香氣，品質堪稱世界之最。 黃金曼特寧在咖啡業內中享有盛名，比一般曼特寧更甘醇，義式黃金曼特寧是以著名的印尼蘇門達臘黃金曼特寧為主要基底與爵士特調咖啡豆做結合。使黃金曼應有的濃郁粗曠野香之外，還多了一份優雅的氣息，口感特別圓潤厚實、香醇，帶有一種特殊的狂野氣息，實為不可多得的咖啡極品。