義式濃縮咖啡Espresso或許多數的人都沒有直接品嚐過，但是對於相當多現代人來說，Espresso卻已經是咖啡生活中不可或缺的一個元素。不管是卡布還是拿鐵，甚至是美式淡咖啡，大多數的咖啡館都是以義式濃縮咖啡為基底完成。

就市售咖啡來說，便利超商大多使用全自動咖啡機，而連鎖型咖啡館則為半自動咖啡機。越自動化的咖啡機，當然在沖煮咖啡上越是方便；反之，使用半自動咖啡機，相對的則需要相當的訓練。

整體來說，一杯完美的Espresso，其實需要滿足四個條件因素，從咖啡豆到完成，分別要注意的事項有：

有別於單品咖啡，Espresso通常靠咖啡豆的調配，搭配出濃縮咖啡該有的甜味、香味跟醇滑的口感。除此之外，深度烘焙有時會引出苦焦味，因此適度的用淺烘焙保留味道，是一個方法。

磨豆跟壓粉的動作會影響咖啡粉的粗細，最適當的組合必須要讓咖啡的完成時間拿捏於25-30秒之間。因此咖啡粉的粗細跟壓粉的扎實度都必須經過實驗跟調整。

在汲取濃縮咖啡的時候，出水的水溫需維持於92-96度之間，咖啡機的水壓則需介於9-10個大氣壓之間。

咖啡機清理其實是大多數的人都會忽略，卻相當重要的一點。如果咖啡機、過濾器跟過濾手把沒有進行適當的清理，做出來的Espresso容易出現腐油味。

要完成一杯濃縮咖啡看似麻煩，其實只要挑選一台好的咖啡機，你也可以輕鬆完成。想喝到專業的咖啡品味，不一定就要花大錢，租咖啡機讓你在家就能喝到連鎖咖啡館等級的好咖啡！

優質二手咖啡機這邊挑選 >>> http://bit.ly/2KasiYa

填租咖啡機需求單讓我們規劃 >>>