Scroll to top
© 2019, 晟昕實業股份有限公司
Share

租咖啡機,搞定好濃縮咖啡的四大要素


jacket10515 - 2020 年 1 月 22 日 - 0 comments

義大利咖啡代表的濃縮咖啡espresso,可別以為只是機器操作哪麼簡單,一杯好的濃縮咖啡,在義大利人的觀念裡其實從咖啡豆到壓煮的過程都是一種講究。即使你不喝濃縮咖啡,作為卡布跟拿鐵等花式咖啡的基底,如果espresso的味道不好,整杯咖啡也無法稱得上美味!要完成一杯好的濃縮咖啡,其實只要掌握著濃縮咖啡的 4M就絕對沒問題!所謂的4M到底是哪4項呢?今天就跟大家聊聊一杯義式濃縮咖啡,如何才能完美!

一、Macinazione 正確的磨粉粗細:

咖啡豆研磨太粗無法泡出濃郁又美味的濃縮咖啡。咖啡粉太粗,咖啡粉之間縫隙太大,對水阻力不夠,水會迅速滴落,無法充分萃取出味道和香氣成分

二、 Macchina濃縮咖啡機:

濃縮咖啡一定要用濃縮咖啡機才做得好,商業用濃縮咖 啡機可提供9個大氣壓的壓力,才能萃取出咖啡的精華。濃縮咖啡機每日要做好清潔工作,以免咖啡油脂殘留,產生不好的味道。

三、Misdeal咖啡豆綜合配方:

義大利人不屑單品咖啡,認為單一產地的咖啡口味不均衡,必須綜合各大洲咖啡才能調理出風味絕佳的濃縮咖啡。

四、Mano店員的手藝:

這四大要素當中最重要的就是店員,如果店員不懂咖啡,專業不夠,再好的咖啡豆、磨豆機和咖啡機也無法做出好咖啡,因此店員要有旺盛進取心和咖啡熱情,才能確保每杯飲料的品質。

 

如果你沒有時間好好的專研濃縮咖啡的專業知識,卻想要天天品嚐到風味的義式濃縮咖啡,那麼租咖啡機就是您最佳的選擇! 爵士咖啡的全自動咖啡機租賃方案,從咖啡豆到飛利浦 Saeco全自動咖啡機都幫您準備齊全,每一杯咖啡都是精選咖啡豆現磨現煮,不需要專業的咖啡知識,一鍵按下就是道地義式濃縮咖啡!

想喝得健康又優惠,就跟「爵士咖啡」租咖啡機:

優質二手咖啡機這邊挑選 >>> http://bit.ly/2KasiYa

填租咖啡機需求單讓我們規劃 >>> http://bit.ly/2Xx7YTQ

Related posts